Осень — самое время для сбора грибов, время, когда лесные угодья национального парка «Орловское полесье» наполнены сотнями посетителей в поисках даров природы. Прогулка за грибами — своего рода и отдых, и развлечение, и невероятный азарт. Как замечательно уйти в лес с рассветом, вернуться с полной корзиной грибов, а вечером собраться за стол всей семьей за вкусным ужином... Однако вкус победы может сильно расстроить, если неопытный грибник собрал «не хорошие» грибы, а их ядовитые двойники.

В этом году в Орловском полесье в изобилии встречаются ложные лисички, опята и прочие несъедобные грибы. По незнанию гости из города часто собирают их, принимая за съедобные. У этих внешне похожих грибов на самом деле есть много отличий. Так, у ложной лисички тонкая и полая ножка, тогда как у настоящей она массивная и плотная, плавно переходящая в шляпку.

У вкуснейших осенних опят есть сразу два ядовитых двойника. Это серо-желтые и кирпично-красные лжеопята. Они опасны для организма из-за содержащихся в них токсичных веществ, которые могут стать причиной серьезного отравления. Главное отличие — цвет. У съедобных опят он варьируется от оливкового до светло-коричневого, но на ножке и на шляпке всегда присутствуют ярко-выраженные темные точки-чешуйки, из-за которых и поверхность шляпки шершавая. У обоих видов лжеопят поверхность шляпки гладкая, без чешуек. Все три вида растут крупными колониями на старых пнях и поваленных деревьях, из-за чего их и путают друг с другом. Настоящие опята имеют приятный грибной запах, тогда как их двойники даже пахнут несъедобно. У осенних опят на ножке есть заметная юбка — еще один признак, отличающий их от ядовитых подражателей.

Необходимо отметить самое главное — если вы не уверены, что нашли съедобный гриб, лучше не берите его! Так вы лишний раз подстрахуетесь и сохраните здоровье. И конечно же, собирать грибы надо только вдали от дорог и не перезревшие! Они накапливают в себе токсические вещества, что повлечет за собой угрозу отравления даже съедобными видами.

Пресс-служба национального парка «Орловское полесье»